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1、蘑菇半斤，先把蘑菇的老根去掉，用剪刀剪掉，清洗干净，切成块。姜、蒜洗净，切碎备用。

2、从油锅中加入50毫升食用油。油温八层热的时候加几个花椒，这样炒出来的香菇味道更漂亮，花椒味是热炸出来的。

3、油热后，将葱、姜、蒜倒入锅中翻炒。姜蒜不能少。炒蘑菇，葱，姜，蒜很重要。俗话说，做菜需要葱和姜。

4、半分钟后，倒入蘑菇。这时候葱姜蒜的味道炒出来，可以很好的和香菇融合。翻炒半分钟，加入半勺盐和一勺鸡精，消耗三四滴油。

5、调料加入后，继续翻炒两分钟左右，加入半勺白糖。这里说的勺子是调味盒自带的勺子，加50毫升开水。

6、盖上锅盖炖五分钟，然后关火。家常菜炒蘑菇做好了。享受美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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