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  • 手抓饭的家常做法简单_手抓饭的家常做法

    2023-05-15 11:07:16 来源: 互联网

1、做法1  .新疆手抓饭  做法:  大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。

2、  2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。


(资料图片仅供参考)

3、放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。

4、  3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

5、  4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。

6、  5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用  做法2  原料:  羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。

7、  做法:  羊排洗净,控干水分备用;  2、大米洗净后,用清水浸泡30分钟;  3、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出控干水分;  4、胡萝卜和洋葱切丁;  5、锅中倒入油;  6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;  7、放入羊排;  8、炒至表面变成金黄色;  9、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可;  10、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉;  1盖上盖子转中小火煮20分钟;  12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟;  13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了;  14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;  15、开始煮饭  做法3?  原料:羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。

8、  做法:羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。

9、  2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。

10、直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。

11、  3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条吵软了,就OK了。

12、最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

13、  4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面,利用里面的汤水直接焖饭,时间到打开搅拌均匀后,即可食用。

14、  5、饭做的时候水放多少很重要,大米跟水的比例大约是1:2,这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。

15、加点碾米用手能抓成球就OK了。

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